Nhà hàng chay Ưu Đàm / Lê House

Giữa phố thị sầm uất, Ưu Đàm Chay nhẹ nhàng khai nở không khoa trương ồn ã, như một ốc đảo xanh tươi mát lành đón người bộ hành trên sa mạc. Bước một bước qua bậc thềm, đi qua bức phù điêu Phật Muôn Diện, hoà mình vào không gian của Ưu Đàm để trút bỏ mọi phiền não ưu lo bên ngoài cánh cổng.

Không gian 3 tầng tượng trưng cho 3 khoảng thời gian cho nhà Phật: Hiện Tại-Quá Khứ và Vị Lai (tương lai). Mỗi không gian sẽ là một sự khám phá thú vị, mà chỉ có mội người chúng ta tự cảm nhận được điều mà chúng tôi gửi gấm cả lòng tin yêu trong mỗi góc nội thất của công trình, từng tay chọn từng cái khăn, chiếc đũa, chiếc bát, cả từng loại rau loại củ. Khó mà có thể từ chối trong một không gian làm say đắm lòng người giữa chốn ồn ào vội vã của cuộc sống để trở về với bản ngã thiền định của con người.

Công trình sử dụng đặc biệt chất liệu thép sơn giả rỉ tạo điểm nhấn cho cổng chào và mặt tiền với họa tiết cắt CNC hoa văn cách điệu từ lá Trúc tạo thành một mô-tuýp xuyên suốt công trình. Cổng chào này nặng đến gần 2 tấn, đòi hỏi sự cẩn thận và tỉ mỉ cả trong quá trình vận chuyển và lắp ráp. Toàn bộ vật liệu đều được gia công sản xuất ở Sài Gòn và lắp đặt tại công trình ở Hà Nội.

Cây xanh cũng được người thiết kế lựa chọn kĩ, ngay từ giữa tâm chính nhìn từ bên ngoài vào công trình là cây Sứ già, hai bên lối đi là hai hang trúc xanh kết hợp với giống Lan giẻ quạt với sắc hoa màu vàng óng nở rộ vào mùa hè, bên trên sân thượng và mái lam sắt trồng Cúc tần Ấn Độ, loài cây có sức sống mãnh liệt và đến khoảng một thời gian chăm sóc, cây sẽ phủ đầy cả mặt tiền và cũng chính yếu tố đó sẽ làm công trình thêm hoài cổ và hài hòa với sắc xanh của cỏ cây , làm nhẹ đi nhhững chất liệu mà nó đã mang tính nặng nề.

Tiếp đến từng không gian của các tầng là sự kết hợp chất liệu bê-tông mài với gạch thô được sơn trắng có xử lí bề mặt bong tróc màu sơn tạo không gian gần gũi-ấm cúng và mộc mạc. Những hình ảnh của đạo Phật nhẹ nhàng không quá câu nệ hình thức cũng là một cách bày trí có chủ ý nhằm cho thực khách sự trải nghiệm tâm linh nhưng không quá nặng nề. Sự thoải mái và nhẹ nhàng khi trải nghiệm ngay chính không gian thiền định này. Tầng sân thượng cũng là tầng trên cùng với hệ mái kính lấy sáng phủ đầy cây xanh như mong muốn đem đến cho thực khách một trải nghiệm mới, nếu 2 tầng dưới là một không gian tĩnh, ấm cúng bởi chất liệu và ánh sáng được bày trí riêng thì với không gian tầng thượng này thực khách được trải lòng mình với cỏ cây thiên nhiên, cảm giác như chúng ta đang cùng gia đình ngồi ăn dưới những tán cây trong một khu vườn yên tĩnh nào đó.

Ưu Đàm phiên âm từ Udumbara trong tiếng Phạn, có nghĩa là “loài hoa linh thiêng mang điềm lành từ trời”. Theo Kinh Phật, hoa Ưu Đàm ba ngàn năm mới có một lần chỉ khi một vị Phật giáng thế, hiếm hoi vô cùng. Hàng ngàn năm hấp thụ tinh hoa trời đất, Ưu Đàm khai nở một cách giản dị, đơn sơ nhưng tinh khôi và thuần khiết.. Nơi nào có Ưu Đàm nở, nơi đó được ân hưởng phúc lành.

Từ câu chuyện ấy, Ưu Đàm Chay ra đời với mong muốn đem đến một điềm lành cho thực khách. Bằng một không gian thưởng thức ẩm thực chay ấm cúng và thanh tịnh, những món ăn tinh tế, đầy đủ dinh dưỡng và tốt cho sức khoẻ, Ưu Đàm Chay hoan hỷ được chia sẻ những giây phút yên bình, thư thái của thực khách cùng gia đình và bạn bè, hướng đến một phong cách sống lành mạnh, an nhiên.

Mỗi món ăn, thức uống Ưu Đàm Chay mời thực khách là sự tinh tuý của mẹ Thiên nhiên và tâm thành của đầu bếp. Mỗi thực khách ghé nhà hàng sẽ được quý trọng và nâng niu như hoa Ưu Đàm trong lòng Phật Tử.