Nhà hàng Pizza 4P’s Hải Phòng / Takashi Niwa Architects

Địa chỉ: số 10 Võ Nguyên Giáp, Hải Phòng
Diện tích khu đất: 390m2
Tổng diện tích sàn: 840m2
Thiết kế kiến trúc: Công ty TNHH Kiến trúc Niwa (Takashi Niwa, Kyohei Takahashi, Nguyễn Văn Khương, Akash Ganguly, Lakshay Jasoria, Rhiddhit Paul, Jules Seguineau, Trần Quang Đức)
Công ty Thiết kế MEP: Công ty CP Xây dựng SMT Việt Nam
Chủ đầu tư: 4P’s Corporation
Đơn vị hỗ trợ: AEON MALL Hai Phong Le Chan
Nhà thầu chính: Công ty TNHH Obayashi Việt Nam
Nhà thầu nội thất: Công ty CP Nội thất CYN
Thiết kế sân chơi: Think Playgrounds
Đơn vị hỗ trợ: Công ty TNHH SEMBA Việt Nam
Nhiếp ảnh gia: Hiroyuki Oki

Thuyết minh của KTS:

Thưởng thức bữa ăn tại “con tàu thời gian”:

Nhà hàng 4PS được thiết kế như một “con tàu” chứa đựng văn hóa và lịch sử địa phương, nhằm bảo tồn, đại diện và lưu truyền bản sắc bản địa cho thế hệ tương lai. Công trình sẽ như một địa điểm mang tính biểu tượng, đem lại các trải nghiệm và kế thừa những giá trị văn hóa độc đáo của một thành phố cảng công nghiệp Hải Phòng cùng với các giá trị ẩm thực bền vững của thương hiệu Pizza 4P’s.

Công trình tọa lạc trong một khu đất hình tam giác, phía Đông Nam của trung tâm mua sắm Aeon mới, nơi có 200.000 khách đến mỗi ngày, như con tàu cập bến bên bến cảng lớn. Đây chính là nơi để mọi người chia sẻ trải nghiệm ăn uống và thời gian quý giá với người thân và là địa điểm để mọi người khám phá những giá trị lịch sử và văn hóa của thành phố.

Nhằm thu hút khách hàng từ khu trung tâm thương mại, các không gian chuyển đổi năng động và sự thay đổi về tỉ lệ không gian đã được nghiên cứu thiết kế. Lối vào được thiết kế như một khu cảnh quan đa chiều và dẫn dắt mọi người vào nhà hàng từ khoảng vườn hoa trước sân, từ từ theo lối dốc tiếp cận nhà hàng với lối vào trên tầng hai.

Sự quý giá từ những vật liệu địa phương:

Ánh sáng tự nhiên và các cảm nhận giác quan trực tiếp từ các vật liệu sẵn có của thành phố Hải Phòng được sử dụng trong công trình này. Tại thành phố cảng Hải Phòng, có rất nhiều vật liệu công nghiệp có sẵn. Những vật liệu này đã được thiết kế kết hợp với ánh sáng tự nhiên và là nguồn cảm hứng thiết kế nên không gian nhà hàng.

Ngay khi bước vào nhà hàng, những chiếc rèm kim loại nhẹ đã được thiết kế bố trí cùng với các lớp cây xanh, nhẹ nhàng phân chia khu lối vào và khu vực ăn uống. Hơn nữa, rất nhiều loại chuỗi dây kim loại đã được sử dụng trang trí cho mặt tiền, lan can hay dùng để cho cây leo tại công trình. Ánh sáng đi vào công trình qua các ô giếng trời và qua các cửa sổ dọc sẽ được phản chiếu trên các chuỗi dây kim loại, mang đến cho khách hàng trải nghiệm luôn thay đổi của ánh sáng tự nhiên.

Rất nhiều loại đèn được sử dụng tái chế từ các đèn hàng hải ở xưởng tàu. Mỗi loại đèn là một hình dáng khác nhau đem lại sự độc đáo cho không gian và tạo nên một bầu không khí đầy cảm xúc về sự đồ sộ của các vật liệu.

Sàn hoàn thiện xung quanh khu vực lò nướng được lát đá terrazzo với các họa tiết đồng hình oval đặt cách nhau 50cm. Loại họa tiết này thường được sử dụng trong kỹ thuật máy móc, hay sử dụng chính trong các lò nướng bánh, gợi tưởng đến nét văn hóa của thành phố công nghiệp trong chính không gian nhà hàng. Sàn hoàn thiện tầng trên lại sử dụng 3 loại đá terrazzo với các họa tiết đồng khác nhau và sẽ dần dần thay đổi khi khách hàng trải bước dọc theo hành lang.

Vật liệu của bức tường phía sau lò nướng bánh được sử dụng trong công trình là loại gạch nung có sẵn tại đây, tuy đơn giản nhưng lại được sắp xếp tạo nên thành các họa tiết rất năng động. Những họa tiết thể hiện trên sàn hay tường sẽ thay đổi giống như những ngọn sóng trong đại dương, tùy theo vị trí người đứng và hướng chiếu của ánh sáng.

Lan can dọc theo các khoảng thông tầng được thiết kế làm từ 3 vật liệu khác nhau: thép tấm, chuỗi dây kim loại và gỗ, đều được lựa chọn từ các nhà máy của thành phố, đã không chỉ tạo ra hiệu ứng thị giác mà còn đem lại những trải nghiệm cảm nhận trực tiếp, tạo cảm hứng cho khách hàng muốn tìm hiểu nhiều hơn về thành phố họ sinh sống.

Sử dụng ánh sáng và gió tự nhiên:

Với việc tận dụng các nguồn tài nguyên thiên nhiên như ánh sáng và gió tự nhiên, nhà hàng tạo ra một không gian vi khí hậu dễ chịu cùng với các trải nghiệm không gian kiến ​​trúc.

Khi lên đến lối vào ở tầng hai, khách hàng sẽ đặc biệt ấn tượng bởi một khoảng thông tầng có chiều cao cao hơn chiều cao khu trung tâm mua sắm 1.5 lần. Khi vào nhà hàng, khách hàng sẽ thấy đôi lò nướng pizza đã được thiết kế đặt ngay chính giữa nhà hàng với 9 khoảng giếng trời có kích thước khác nhau hướng về phía Bắc, nhằm đưa vào khu vực nhà hàng những khoảng sáng dịu nhẹ. Ngoài ra, các cây sanh được trồng ngay trước mỗi giếng trời ở tầng mái giúp cả công trình không bị ánh nắng chói gắt chiếu vào, thay vào đó ánh sáng dịu nhẹ xuyên qua những tán cây vào khu vực ăn uống và cảnh lá cây đung đưa trong gió sẽ mang đến một khoảng thời gian ăn uống đáng nhớ tại nhà hàng. Vào buổi tối, các cây trên mái sẽ được chiếu sáng làm nổi bật không gian cao, rộng của công trình.

Do hướng gió tại đây là gió Đông Nam nên công trình được thiết kế với lối vào lớn để đón gió lưu thông vào trong nhà hàng và tạo ra môi trường vi khí hậu. Mái hiên cũng được thiết kế rộng lớn để tạo bóng râm xung quanh cửa mở phía nam. Ngoài ra, những cây trồng dọc theo các ô thoáng và ban công sẽ tạo ra một không gian bán ngoại thất thoải mái.

Công trình cũng được thiết kế, sử dụng ống vải thông gió điều hòa để tạo ra môi trường thoải mái khi cần thiết.

Bất cứ khi nào khách hàng thưởng thức các bữa ăn tại đây đều có thể cảm nhận được lịch sử văn hóa của thành phố theo thời gian qua từng chi tiết thiết kế. Đây chính là nơi lưu giữ những kỷ niệm cũng như là nơi lưu lại quá trình phát triển của thành phố Hải Phòng.

Share Button